|
|
Haantje In De Romertopf
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 haantje (ca 1 kg,
250 g geweekte tutti frutti(100 g ongeweekt,
zout,
peper,
paprikapoeder,
oregano,
3 uien,
2 eetlepels fijngehakte peterselie,
selderijzout.
1/2 theelepel rozemarijn,
1 blik maiskorrels,
150 g belegen Goudse kaas
Voorbereiding:
-Week de tutti frutti de avond van tevoren.
-Leg de romertopf 30 minuten in koud water.
Bereidingswijze:
-Wrijf het haantje in met zout,peper,paprikapoeder en oregano.
-Maak de uien schoon, snijd ze in ringen en roer er de peterselie door. Voeg wat selderijzout en rozemarijn toe en vul hiermee de haan. Naai hem met een paar steken dicht.
-Doe eerst de uitgelekte mais en tutti frutti en dan de in repen gesneden kaas in de romertopf en leg het haantje erop. Sluit de romertopf en zet hem op het rooster dat midden in de niet voorverwarmde oven is geschoven.
-Laat het gerecht 1 1/2 uur stoven.
Haal er dan het deksel af en laat het haantje nog in de oven tot het een bruin en knapperig korstje heeft.
|
|
|